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土陶壇存儲酒的優點

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土陶壇存儲酒的優點

發布日期:2017-12-14 作者: 點擊:

眾所周知白酒中98%是由水和酒精組合而成,這些水分子和酒精分子會結合成大分子,減少分子間的間隙,人體飲用白酒,這些大分子就會進入人體胃中,由胃液將其稀釋和分散,8分鐘后白酒中的酒精可抵達血液,15分鐘進入到肝臟,對于經常應酬的朋友來說,短時間大量酒精分子沖擊肝臟,是極其不利的。所以現在重視健康與養生的人來說土陶壇子是不錯的選擇。土陶壇子在中國的文化歷史上有著悠久的歷史,同時它也是對中國酒類有著極具象征意義的作用,是中華民族幾千年來酒文化的媒介。然而,土陶壇子用來裝酒,不僅僅是為了傳承,還有許多好處。

土陶壇存儲酒的優點.png

將白酒放入土陶壇中,土陶酒壇本身含鐵、鈣、銅、鎂、錳等多種對人體有益的微量元素。長時間的儲酒過程中,陶壇富含的這些微量元素會緩慢溶解到酒體中。以這些微量元素為中心,酒分子和水分子可以緊密地締合在微量元素周圍,形成穩定的大分子團,這些白酒大分子團會呈現出膠體,陶壇儲存的白酒實質是一種溶膠,而不是一般的水和酒精結合。溶膠狀的大分子團像一個個緩釋膠囊,會逐步地釋放酒分子。


于是,經過陶壇儲存的白酒,帶來的酒精緩慢釋放功能,可以使肝臟有更長的時間從容地分解酒精,避免肝臟在短時間遭受大量的酒精分子沖擊,從而切實起到保肝護肝的作用。

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